Pâte à pizza facile
Pâte à pizza facile

Résumé de la pâte à pizza : Vous n’êtes pas un cordon bleu en cuisine ? Pour vos premières expériences en matière de pâte à pizza, il est préférable de choisir cette variante de la pâte à pizza classique, mais tout aussi délicieuse. Il serait dommage de se décourager pour avoir raté une pâte. Voici la pâte à pizza facile et inratable (ou presque !)

Temps de préparation : Avec la force et l’intelligence du robot, il faudra compter 10 minutes pour un bon pétrissage de la pâte. Un temps de repos de 30 minutes est à prévoir.

Difficulté de préparation : facile

Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
  • 5 g de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 13 g de levure de boulanger fraîche
  • 15 cl d’eau environ
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ustensiles :
  • Un robot pétrisseur (ça facilite la vie)
  • Un pèse-aliment
  • Une fourchette
  • Une assiette creuse

Préparation :
  • Remplissez la jatte du robot avec la quantité nécessaire de farine.
  • Poursuivez la recette en ajoutant la fécule, le sel et le sucre.
  • A l’aide d’un fouet, mélangez le tout ! N’oubliez pas d’y mettre toute votre énergie.
  • Dans une assiette creuse, déposez la levure et émiettez-la grossièrement avec l’aide d’une fourchette.
  • Ajoutez la levure à la préparation initiale et mettez un bon coup de fouet pour obtenir un mélange homogène.
  • Placez la jatte sur le robot et ajoutez l’eau.
  • C’est parti pour 10 minutes de pétrissage en puissance 2.
  • Parfumez avec l’huile d’olive et pétrissez encore pendant une bonne minute.
  • La pâte est prête pour le repos. Pour la laisser se reposer, il faut la couvrir d’un torchon propre et la mettre dans un lieu chaud pendant une trentaine de minutes.
  • Après avoir recouvert la plaque de cuisson d’un papier sulfurisé, étalez la pâte avec votre main pour former un disque. Il ne reste plus qu’à badigeonner le disque d’une sauce et à agrémenter avec vos ingrédients habituels.

Astuces : Pour cette pâte, vous avez la possibilité de lui donner plus de goût en ajoutant des herbes de Provence dans la préparation de base ou des épices aromatiques comme du curry ou du paprika.