Pâte à pizza fine et croustillante
Pâte à pizza fine et croustillante

Résumé de la pâte à pizza : La pâte à pizza fine et croustillante : un grand classique dans le monde de la pizzeria. Il n’est pas nécessaire d’être un cordon bleu pour réussir cette délicieuse pâte. Envie de tenter l’expérience d’une bonne pâte à pizza faite maison ? C’est le moment idéal de s’atteler à la tâche.

Temps de préparation : Moins de 10 minutes pour la préparation de cette pâte à pizza fine et croustillante. Il n’y a pas de temps de repos avec la machine à pain, il faudra patienter 1 heure pour la cuisson.

Difficulté de préparation : très facile

Ingrédients :
  • Farine T55 (250 grammes)
  • Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
  • Sel (une pincée)
  • Levure chimique (un sachet)
  • Eau tiédie (150 ml)
Ustensiles :
  • Une machine à pain
  • Saladier
  • Ustensiles de mesure

Préparation :
  • Dans un récipient adapté, déposez votre pincée de sel que vous recouvrez avec la farine.
  • Parfumez la farine avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Incorporez le sachet de levure et couvrez avec de l’eau tiédie. Pour faire tiédir rapidement l’eau, passez le verre quelques secondes au four à micro-ondes.
  • Mélangez grossièrement le tout et transvidez le saladier dans la cuve de la machine à pain.
  • Programmez votre machine à pain en mode « pâte à pizza » et laissez-la travailler.
  • La pâte est prête. Il ne reste plus qu’à l’étaler finement sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
  • La garniture se fait selon vos goûts et vos envies du jour.

Astuces : Si vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez utiliser le robot pétrisseur. Dans cette optique, versez la pâte dans le robot et pétrissez pendant 5 minutes en position 2. La pâte devra se reposer pendant une heure.